2、在蒸發過程中，物料加熱通過外加動力強制循環泵的作用，使料液在蒸發器內強制循環，在管內流動速度快、受熱均勻、傳熱系數高、并可防止干壁現象。

3、料液通過強制循環泵快速經加熱器加熱，頂部出來直接切線式進入蒸發分離器，汽液分離效果好。

4、物料通過設備蒸發濃縮，抽真空低溫蒸發濃縮，加上連續式進出料，加熱蒸發時間短，適應于食品醬料物料的熱敏性蒸發濃縮。

5、強制循環蒸發器結構緊湊、占地面積小，布局流暢、操作方便、性能穩定等。

6、強制循環蒸發器可配置自動化系統，實現進料量自動擰制，加熱溫度自動控制，出料濃度自動控制，還可配備突發停電、故障時對敏感性物料的保護措施，其它報警等自動化操作、控制。